Safran-Abendtee verbindet einen separat zubereiteten Rooibosaufguss mit frisch gemahlenem Safran. Die Basis wird nach ihrer eigenen Zubereitungsmethode aufgegossen. Der Safranansatz mit etwa 75 °C warmem…
Dieser Safran-Käsekuchen wird mit einem Keksboden und einer Füllung aus Quark, Frischkäse und Eiern gebacken. Der frisch vorbereitete Safran wird vor dem Backen in die…
Diese Safran-Madeleines werden aus einem Butter-Ei-Teig mit Vanille gebacken. Der Safran wird frisch gemahlen, separat vorbereitet und vor der Teigruhe eingearbeitet. Die tatsächliche Stückzahl hängt…
Diese Crème Catalana mit Safran wird auf dem Herd gebunden und vor dem Servieren mit einer dünnen Zuckerkruste versehen. Zimt und Zitronenschale ziehen zuerst in…
Dieses Kesar Kulfi wird aus eingekochter Milch, ungesüßter Kondensmilch und Nüssen hergestellt. Die Basis wird zunächst vollständig gekühlt. Erst vor dem Einfüllen in die Formen…
Dieses Firni mit Safran wird aus Milch, Maisstärke und Kardamom auf dem Herd gekocht. Der Safran wird separat vorbereitet und nach dem Garen eingerührt. Anschließend…
Sholeh Zard wird in dieser Version aus Rundkornreis, Wasser, Zucker und Safran zubereitet. Es wird keine Milch zugegeben; die Butter enthält dennoch Milchbestandteile. Der Safran…
In dieser Variante werden Basmatireis und eine Pfanne aus kurzgebratenem Kalbfleisch und Gemüse getrennt zubereitet. Verwendet wird ausdrücklich ein zum Kurzbraten geeigneter Zuschnitt. Safran wird…
Dieses Qabuli Palau kombiniert vorgegarten Basmatireis mit weich geschmortem Lamm sowie Karotten und Rosinen. Schmorflüssigkeit und Reiswasser werden getrennt behandelt. Der frisch vorbereitete Safran wird…
Für dieses Tahchin werden Reis und Hähnchen zunächst vorgegart. Joghurt, Eigelb und der frisch vorbereitete Safran verbinden einen Teil des Reises zu einer Backmischung. Das…
