Zarte Garnelen und ein kleiner, goldener Pfannensud: Dieses Rezept für Garnelen mit Safran ist für zwei Personen gedacht. Der Safran wird frisch gemahlen, separat vorbereitet…
Diese Safran-Pasta kommt ohne Sahne aus. Etwas stärkehaltiges Pastawasser verbindet Öl oder Butter mit dem frischen Safranansatz zu einer leichten Sauce. Für ca. 15 Minuten…
Dieser schnelle Safranreis ist eine Beilage für vier oder eine größere Reisportion für zwei. Basmati wird zunächst ohne Safran gegart. Der frisch gemahlene und separat…
Diese Gemüsesuppe mit Safran verbindet eine klare Gemüsebrühe mit Karotte, Zucchini und Kartoffel. Frisch gemahlener Safran wird separat vorbereitet und erst zum fertig gegarten Gemüse…
Diese Fischsuppe mit Safran kombiniert Fischfilet, Karotte und Sellerie mit einem milden Fond. Der Fisch gart in der Brühe; der frisch gemahlene, separat vorbereitete Safran…
Diese Safran-Sauce ohne Sahne ist eine leichte, fließende Fond-Sauce für Fisch, Pasta oder Gemüse. Schalotte und etwas Butter oder Olivenöl bilden die Basis. Der Safran…
Dieser Safranreis mit Gemüse verbindet lockeren Basmatireis mit Paprika, Karotte, Zucchini und Erbsen. Reis und Gemüse garen getrennt, damit sich ihre unterschiedlichen Garzeiten besser steuern…
Diese Kichererbsenpfanne mit Safran kombiniert bereits gegarte Kichererbsen mit Karotte, Paprika und Zucchini. Frisch gemahlener Safran wird separat mit warmem Wasser vorbereitet und zum Schluss…
Diese Gemüsepfanne mit Safran verbindet Aubergine, Karotte, Paprika und Zucchini. Das Gemüse kommt nach seiner Garzeit gestaffelt in die Pfanne. Frisch gemahlener Safran wird separat…
Vegetarischer Safranreis mit Erbsen ist eine einfache Reisvariante mit wenigen Zutaten. Die Erbsen werden getrennt gegart, der Safran frisch gemahlen und zum fertig gegarten Reis…
